Che siano passioni, imposizioni oppure semplici tradizioni tramandate da
genitori a figli non lo so. Fatto sta che anche quest’anno ci è toccato il rito
della “pommarola”…. “la salsa fatta in casa”.
Se dicessi che sia un bel ricordo dell’infanzia mentirei….
Quando la mamma annunciava: “domani facciamo la salsa” io avrei fatto
volentieri le valigie o per lo meno speravo di avere tanto ma dico tanto da
studiare pur di non collaborare…. Oggi le cose non sono cambiate!!!
Però vedere i miei genitori, i parenti mia sorella, i miei
nipoti, mio marito e i miei figli così coinvolti mi mette una certa gioia…
E poi diciamocela tutta… la salsa fatta in casa e davvero
squisita!!!
Cosa odiavo di quella giornata? Me lo sono chiesta tante
volte… forse la sveglia alle sei del mattino, la casa da sistemare e lo stress
di minimo otto ore di duro lavoro…
Così anche quest’anno la mamma è arrivata da noi e ha detto:
“ ho prenotato i pomodori, sabato facciamo la salsa!!!”
Non ci credevo!!! Ho sperato di avere un impegno, ma nulla!!!
Mia sorella ha proposto
di acquistare la salsa già pronta ma inutilmente… così alla fine il rito si è
ripetuto.
L’idea di quest’anno però è stata questa: facciamo le foto
per il blog così magari anche chi ci legge può provare questa esperienza e
dirci cosa ne pensa.
Come prima cosa acquistate i pomodori… belli rossi, maturi!!!
Poi organizzatevi con amici o parenti, fissate un giorno non
lavorativo e spiegate loro che occorre molto molto tempo e tanta buona volontà.(noi
di solito acquistiamo 3 o 4 quintali, vorrai mica lasciare “li fiddioli”
tradotto i bambini, senza la pasta col sughetto fatto in casa!!!???)
Ah dimenticavo i giorni precedenti procuratevi bottiglie in
vetro di varie misure, bottiglie di vino, birra, coca o altro, pulite!!!
1 TAGLIARE I
POMODORI IN DUE
2 BOLLIRE I
POMODORI
3 FARLI SGOCCIOLARE BENE
4
IMBOTTIGLIARE LA SALSA E TAPPARE LE BOTTIGLIE
6 BOLLIRE LE
BOTTIGLIE PER STERILIZZARE
GUSTATEVI UN OTTIMO PIATTO DI PASTA!!!!
